如何在橄榄油中加入迷迭香 天天报道
来源：太平洋礼物网
2023-02-18 09:49:20
你需要的东西
10 泉新鲜迷迭香
2 杯冷榨特级初榨橄榄油
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面巾
小酱锅
品脱大小的罐子或瓶子
盖子或软木塞
过滤器（可选）
橄榄油与迷迭香橄榄油和迷迭香都是意大利烹饪中的常用成分。有什么比为两者创造美好的婚姻更好的呢？橄榄油被认为是一种健康的油，因为它富含单不饱和脂肪，可以降低患心脏病的风险并降低坏胆固醇水平。迷迭香的香气辛辣而温暖，其针状叶子可为任何菜肴增添活力。在橄榄油中加入香草是一个简单的过程，几乎任何人只要稍加练习就可以做到。
第1步
清洁并擦干迷迭香。用微湿的毛巾清洗草药，然后放在一边晾干。你不想在迷迭香上浇水，因为水中的盐分会分解香草。
第2步
加热橄榄油。将橄榄油倒入一个小平底锅中，用小火加热直至变热。升温过程只需几分钟。请记住，您希望橄榄油是温热的——而不是热的。高温会破坏橄榄油的健康特性。
步骤 3
将迷迭香放入容量为 1 品脱的瓶子或罐子中。请记住，一点点迷迭香效果很好，因此无需将这种药草装满瓶子。
第四步
将温热的橄榄油倒入瓶中。将瓶子放在一边冷却。用盖子或软木塞密封瓶子。将瓶子放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方至少一周。
步骤 5
决定是否要将迷迭香从油中滤出。许多人将迷迭香叶留在油中作为装饰。但是，如果您喜欢过滤橄榄油，只需将油通过过滤器倒入干净的罐子或瓶子中即可。你现在已经完成了用迷迭香注入橄榄油。
步骤 6
享用迷迭香橄榄油。这种油非常适合淋在沙拉和新鲜面包上。您可以使用这种油来调味土豆和面食。您也可以尝试在油中腌制鸡肉和鱼肉，以获得额外的风味。
提示
为了多样化，尝试添加两瓣新鲜大蒜和 2 茶匙。将黑胡椒或白胡椒加入油混合物中。请记住，应立即使用任何含有新鲜大蒜的浸泡油，以免生病。尝试将迷迭香叶捣碎或切碎，以获得额外的风味和香气。
警告
自制油的保存时间不如加工过的油。在两个月内使用迷迭香橄榄油，以免变质。
